Rekomendasi Menu Buka Puasa Dan Sahur Di Hokben

Rekomendasi Menu Buka Puasa Dan Sahur Di Hokben

Anakku suka sekali Jejepangan. Bukan cuma film-film animenya, tapi juga gaya berpakaiannya, budayanya hingga menu makanannya. Untuk bocahku yang biasanya pemilih sekali soal menu makanan, ternyata cukup mengejutkan ketika dia penasaran dengan menu-menu masakan Jepang seperti yang dilihat di film-film. Ternyata untuk yang anaknya picky eater, menu-menu masakan Jepang seperti Teriyaki beef, Teriyaki Chicken, sangat ramah di lidahnya. Makanya tak heran kalau salah satu restoran favoritnya adalah Hokben.

Beberapa menu favoritnya di Hokben adalah Teriyaki Beef, Chicken Katsu, Shumay steam dan es sarang burung. Tapi sebagai seorang ibu, pernah gak sih merasa khawatir, kira-kira masakan-masakan ini halal gak sih? Ya gak bisa dipungkiri sih kalau makanan-makanan khas dari daerah yang mayoritas agamanya non muslim itu campuran bahan makanannya terkadang meragukan. Buat beberapa negara, masakan dicampur dengan alkohol atau minyak Babi adalah hal yang biasa yang dapat menambah aroma dan rasa masakan semakin sedap. Tapi buat kita yang muslim hal tersebut tentu saja haram.

HOKBEN HALAL ATAU HARAM?

Keraguan itu ternyata terjawab tuntas ketika saya mengikuti sosialisasi makanan halal di Hokben Resto di Jl. Polisi Istimewa. Menghadirkan narasumber Bapak M. Fauzy, S.Ag., M.HI. Satgas Layanan Halal Provinsi Jatim, bahwa produk yang masuk, beredar, dan diperdagangkan di wilayah Indonesia wajib bersertifikat halal seperti yang tertera di Undang-Undang Nomor 3/2014 Pasal 4.

Sertifikasi halal yang sudah dikantongi oleh Hokben menunjukkan bahwa Hokben sangat serius menjaga kualitas produknya sesuai dengan syariat islam. Karena MUI sendiri mengeluarkan sertifikasi halal dengan memegang beberapa prinsip penting seperti :

1. Memastikan produk yang dihasilkan sesuai ketentuan halal dan menjamin kehalalan produk di seluruh rangkaian Proses Produksi Halal (PPH) mulai hulu sampai hilir.
2. Memastikan tidak terjadi kontaminasi bahan haram dan Najis, baik fasilitas/peralatan pekerja, maupun lingkungan
3. Menjaga kesinambungan proses produksi halal

Dengan syarat seketat itu, tentu saja selama proses penyembelihan, pengolahan bahan, hingga menjadi produk jadi sampai tahap pengemasan, Hokben sangat berhati-hati. Oh ya, untuk kawan-kawan UMKM yang ingin memiliki sertifikasi halal seperti Hokben, ternyata sekarang tidak susah, bahkan gratis.

Tahun 2023 ini MUI mengeluarkan program 1000 sertifikasi halal gratis yang bisa dimanfaatkan oleh kawan-kawan UMKM. Kawan-kawan UMKM juga akan mendapatkan bimbingan, pendampingan dan pengawasan untuk produk-produknya yang ingin menjangkau pasar lebih luas dengan mengantongi sertifikasi halal. Cuss mungkin bisa dicobain segera. Siapa tahu membuka pintu rejeki lebih lebar.

MENU PAKET RAMADAN 2023 DI HOKBEN

Kurang meriah rasanya kalau Hokben tidak ikut bersuka cita merayakan datangnya bulan suci Ramadan. Menu-menu paket Ramadan yang setiap tahun menjadi andalan Hokben, tahun ini dikeluarkan lagi dengan konsep yang lebih menarik. Tak hanya menawarkan paket hemat harga terjangkau, Hokben juga memanjakan lidah pelanggannya dengan memberikan free takjil es merah delima yang memiliki isian kenyal dan segar.

Berikut menu-menu paket Ramadan 2023 di Hokben yang bisa kalian pilh :

1. BENTO RAMADAN 1 (Chicken Teriyaki, Ebi Furai, Shrimp Roll, Chicken Karaage, Nasi, Salad, The Botol Sosro Harga 58.000,- (sudah termasuk pajak)
2. BENTO RAMADAN 2 (Chicken Curry Yaki, Ebi Fried, Egg Chicken Roll, Fried Dumpling, Nasi, Salad, Teh Botol Sosro) Harga Rp. 58.000,- (sudah termasuk pajak)
3. BENTO RAMADAN 3 (Beef Sukiyaki + Tofu, Tori No Teba, Chicken Korokke, Nasi, Salad, Teh Botol Sosro) Harga Rp 68.000,- (sudah termasuk pajak)
4. BENTO RAMADAN 4 (Beef Teriyaki, Ekkado, Fried Chicken Tofu, Nasi, Salad, Teh Botol Sosro) Harga Rp. 68.000,- (sudah termasuk pajak)

Selama bulan Ramadan ini, beberapa resto Hokben buka 24 jam dan menu Bento Ramadan ini bisa dipesan untuk paket menu makan sahur. Seru bukan?

HOKBEN PEDULI LINGKUNGAN

Hal lain yang patut diacungi jempol dari budaya Jepang adalah kepeduliannya terhadap lingkungan. Demikian juga yang sekarang sedang dirintis oleh Hokben. Hokben bekerja sama dengan beberapa start up lingkungan hidup berusaha mengolah limbah-limbah non organik yang dihasilkan restoran. Pemanfaatan limbah seperti sumpit dan mika mulai dirintis untuk menjaga lingkungan tetap nyaman dan lestari.

Hokben mengajak pelanggannya untuk menyetorkan kembali plastik mika yang digunakan untuk pembungkus makanan untuk diolah kembali menjadi eco roster. Pengolahan tersebut bekerja sama dengan Rebricks. Rebricks sendiri adalah sebuah start up yang mengolah limbah plastik menjadi building materials atau bahan-bahan bangunan ramah lingkungan. Eco roster yang dihasilkan, digunakan kembali oleh Hokben untuk bahan membangun restoran.

Selain mengolah plastik mika, Hokben juga mengolah limbah sumpit yang dihasilkan restoran menjadi tatakan gelas, gantungan kunci, mainan anak, tatakan HP dan lain sebagainya. Untuk program tersebut, Hokben bekerja sama dengan Boolet, start up lingkungan hidup yang mengolah limbah sumpit bekas menjadi barang baru yang dapat dimanfaatkan.

Meski saat ini plastik mika dan sumpit bekas yang diolah masih terbatas, namun langkah kecil memang harus segera diambil untuk tujuan yang lebih besar. Semoga program tersebut dapat tersosialisasi dengan lebih baik. Apalagi tahun ini Hokben berkomitmen mengolah satu ton limbah plastik mika dan 30 ton limbah sumpit bekas untuk diolah menjadi barang yang ramah lingkungan.

Dengan program sebagus ini, makanan yang terjamin kebersihan dan kehalalannya, gak pernah ragu deh makan di Hokben!